L'alimentazione e la nutrizione rappresentano pilastri fondamentali per la salute e il benessere dei residenti in RSA: un adeguato apporto nutrizionale contribuisce significativamente al mantenimento delle funzioni cognitive e fisiche, al rafforzamento del sistema immunitario, alla prevenzione di complicanze e, in generale, al miglioramento della qualità della vita degli anziani e delle persone fragili residenti.
Si tratta di un tema multidisciplinare per definizione e pertanto il progetto si propone di valorizzare e coinvolgere tutti i professionisti: dalle figure medico-infermistiche a quelle assistenziali impegnate nella somministrazione e che più hanno occasione di osservare i residenti, dal personale di cucina ai profili amministrativi e dirigenziali per la gestione degli aspetti economici e ambientali.
Ti invitiamo a segnalare incompletezze sul contenuto o problemi di accessibilità riscontrati in questa pagina
